Травы
Кислица
Oxalis acetosella
Где искать
Тенистые ельники, сырые леса, ковром по мху.
Как опознать
- Лист как трилистник клевера, но сердцевидные дольки складываются на ночь
- Кислый вкус
Опасных двойников нет, но правило «сомневаешься — не ешь» действует всегда.
Как приготовить
Сырой, немного. Содержит щавелевую кислоту: горстями не есть, особенно при проблемах с почками. Хороша чтобы утолить жажду.
Питательность
Мало калорий, много витамина C.