Ягоды
Шиповник
Rosa majalis
Где искать
Опушки, берега рек, заброшенные усадьбы, обочины.
Как опознать
- Колючий кустарник, листья перистые
- Плод оранжево-красный, с сухими чашелистиками на верхушке, внутри волосистые семена
Опасных двойников нет, но правило «сомневаешься — не ешь» действует всегда.
Как приготовить
Только настой или отвар: залить измельчённые плоды горячей (не кипящей) водой на 2 часа, процедить через ткань — волоски раздражают горло. Держится на кусте всю зиму.
Питательность
~110 ккал/100 г сушёных. Рекордсмен по витамину C.